Можно ли трудоустроить учредителя в его же ООО но не директором, а например, преподавателем курсом, при этом у ООО есть образовательная лицензия. Может ли он трудоустроится на две должности?

Да, можно.

Запрета  на трудоустройство учредителя законодательно не установлено, при этом перечень должностей не является закрытым.   Трудовой договор с физическим лицом, которое одновременно является учредителем организации,  оформляется в общем порядке.  Трудовой кодекс РФ допускает возможность заключения трудового договора о дистанционной работе с работниками, которые используют для выполнения своей трудовой функции и для связанного с этим взаимодействия с работодателем информационно-телекоммуникационные сети, в том числе сеть Интернет, и сети связи общего пользования (ч. 1 ст. 312.1 ТК РФ).

Две должности можно занимать на условиях внутреннего совместительства либо совмещения  (Письмо Роструда от 26.02.2021 N ПГ/02324-6-1) Продолжительность рабочего времени внутреннего совместителя - не больше 4 часов в день. За месяц рабочее время совместителя не должно превышать половины нормы (ст. 284 ТК РФ). При совмещении  человек работает по другой должности в течение рабочего дня без отрыва от основной работы (ст. 60.2 ТК РФ)

Обоснование

Учредитель вправе заключить с ООО трудовой договор на любую должность, включая преподавательскую, при соблюдении требований трудового законодательства (ст. 16, 56 ТК РФ).

Учредитель может быть оформлен на дополнительную должность преподавателя по внутреннему совместительству или совмещению должностей (ст. 60.2, 282 ТК РФ).

Работа по совместительству допускается при заключении отдельного трудового договора и соблюдении ограничений по времени: не более 4 часов в день или половины месячной нормы рабочего времени (ст. 284 ТК РФ).

Совмещение должностей (без заключения отдельного трудового договора) возможно при выполнении дополнительной работы по другой должности в пределах установленной продолжительности рабочего времени по основной должности, с доплатой за дополнительную работу (ст. 60.2 ТК РФ).

Если учредитель является единственным участником ООО, он вправе самостоятельно принимать решение о своем трудоустройстве на любую должность, включая оформление на две должности (ч. 2 ст. 273 ТК РФ).

При наличии у ООО образовательной лицензии, преподавательская деятельность учредителя возможна, если она соответствует лицензируемым направлениям (ст. 91 Федерального закона от 29.12.2012 N 273-ФЗ «Об образовании в РФ»).

В трудовых договорах и приказах необходимо четко указать занимаемые должности, условия труда и оплаты по каждой из них.