ФНС активизирует проверки в общепите: новый порядок применения ККТ под пристальным вниманием

С 1 марта 2025 года вступили в силу новые положения Федерального закона от 22.05.2003 N 54-ФЗ, существенно изменившие порядок применения ККТ при расчетах за услуги общественного питания (Федеральный закон от 08.08.2024 N 274-ФЗ). Теперь, после получения согласия клиента на расчет, пользователь должен:

1. отпечатать кассовый чек (или бланк строгой отчетности);

2. выдать его клиенту до момента непосредственного расчета.

Таким образом, момент, когда необходимо применять ККТ и формировать чек на бумажном носителе, сместился. Теперь кассовый чек подтверждает предстоящий прием денежных средств за оказание услуг, а не факт оплаты, как это было ранее.

В Письме от 04.07.2025 N АБ-4-20/6387@ ФНС сообщает об усилении контроля за соблюдением новых правил применения ККТ в сфере общественного питания в связи с изменениями в законодательстве.

Ранее, в Письме от 25.02.2025 N АБ-4-20/1906@, ФНС рекомендовала налоговым органам временно не применять санкции к предприятиям общепита за ошибки в применении ККТ, связанные с новыми правилами. Однако эти рекомендации отменены.

В связи с этим, налоговым органам поручено активизировать проведение контрольных (надзорных) мероприятий в отношении предприятий общепита, отнесенных к «красной» рисковой зоне. Особое внимание будет уделено заведениям, имеющим в штате официантов, поскольку именно в этом случае, сложнее всего контролировать соблюдение новых требований.

Последствия несоблюдения порядка применения ККТ

В случае если предприятие общепита не сформировало кассовый чек до момента расчета, нарушение квалифицируется как неприменение ККТ, что влечет за собой административную ответственность по ч.2 ст.14.5 КоАП РФ.

На заметку: Минфин предлагает увеличить штраф за неприменение ККТ и ввести новые наказания (Проект федерального закона). Поправки в КоАП РФ предусматривают минимальный штраф за неприменение ККТ:

- для должностных лиц - 30 тыс. руб. (сейчас - 10 тыс. руб.);

- для юрлиц - 150 тыс. руб. (сейчас - 30 тыс. руб.).

Также хотят ввести новые штрафы. Подробнее об этом читайте в обзоре в СПС КонсультантПлюс.

Напомним, что в 2025 году продолжается активная реализация отраслевого проекта «Общественное питание», направленного на легализацию этой сферы, увеличение выручки, фиксируемой через контрольно-кассовую технику (ККТ), и, как следствие, рост доходов бюджета. Подробнее об этом рассказано в обзоре на нашем сайте.

Практические кейсы по пробитию чеков в различных ситуациях разберем на семинаре «Применение ККТ: разбираем практические ситуации. Кассовая дисциплина – лимиты, оформление ПКО/ РКО. Оформление кассиров по ГПД» 8 октября 2025 года.