В течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается. Перерыв может не предоставляться работнику с продолжительностью смены менее 4 часов в день (ч. 1 ст. 108 ТК РФ).
В Письме от 23.04.2024 N 14-6/ООГ-2476 Минтруд России напоминает, что ч. 1 ст. 108 ТК РФ обязательна для исполнения работодателем.